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北门上有家羊肉粉馆，店家一个人操作，他额头上冒汗，两手不闲，动作麻利，先烫了粉，漏勺捞起来，放到碗里，三个手指捉了羊肉片，排放在封面上，浇上一瓢热汤，放万台面上一搁，招呼吃客自己去端。 钱箱就在旁边，吃客端粉的时候，先把钱丢进去，需要找零就在里面翻，拿了零钱，不忘记举起来让他看一眼。 两张小方桌，八个座位，有十来个吃客，就有两个没座位，只好走出去，蹲在路边道牙上吃。 道地家常味，油盐酱醋都不少，香菜放得多，压下了膻味，感觉不错，就是数量稍嫌少了点。 来了一位吃客，面皮蜡黄，动作迟缓，一看就是个病人， 没有座位，他就站着说：“老板，给我来半碗。” 店家摇头说：“半碗不好整，要就是一碗，吃多少算多...